氨基酸知識大掃盲
所屬分類： 農技分享
發(fā)布時間：2018-09-01
在過(guò)去很長(cháng)一段時間，人們普遍認爲有機态氮如氨基酸等不能(néng)被(bèi)植物直接吸收，需經(jīng)過(guò)礦化作用轉化成(chéng)簡單的無機态氮後(hòu)才可進(jìn)行吸收。
然而越來越多的試驗表明，在大多數的土壤體系中，植物以氨基酸作爲營養氮源的吸收占了總氮源利用的相當一部分比例，特别是在氮源相對(duì)匮乏的土壤體系中，氨基酸更是起(qǐ)著(zhe)不可忽視的作用。
随著(zhe)後(hòu)續研究，人們發(fā)現氨基酸不僅可作爲植物有機氮源，發(fā)揮著(zhe)一定的肥效作用，同時還(hái)兼具參與蛋白質合成(chéng)，調節、促進(jìn)植物生長(cháng)等多重作用。
作物補充氨基酸類肥料的必要性
首先，氨基酸對(duì)于作物的作用重大，它既可作爲有機氮源(特别是逆境情況下，作物對(duì)有機氮的親和力甚至比無機氮還(hái)高)，又可促進(jìn)植株生長(cháng)發(fā)育、增強抗逆性、提高作物産量。
其次，作物所攝取的氨基酸主要來源于土壤，動植物殘體蛋白的降解作用是氨基酸的最主要的來源。而氨基酸在土壤中轉化較快，注定了其波動性大以及含量少的特性，土壤中自然存在的氨基酸難以滿足植物的需求。
再次，土壤中的微生物也是氨基酸的吸收大戶，和植物處于競争關系，而植物對(duì)氨基酸的競争力明顯弱于微生物。
最後(hòu)，作物長(cháng)期處于人爲創造的栽培條件下，對(duì)于逆境的抵抗力較差，而氨基酸可提高作物的抗逆能(néng)力。
綜上，通過(guò)外源增施氨基酸類肥料，使氨基酸充分發(fā)揮植物生理調節功并提高産量是十分必要的。
關于氨基酸類肥料
在說氨基酸肥料之前，我們先明确幾個概念。
氨基酸：構成(chéng)蛋白質的基本單位，易吸收。
小分子肽：由2~10個氨基酸組成(chéng)，也叫(jiào)寡肽。
多肽：由11~50個氨基酸組成(chéng)，分子量相對(duì)較大，部分不易被(bèi)吸收。
蛋白質：由50個以上氨基酸組成(chéng)的肽就稱爲蛋白質，不能(néng)被(bèi)植物直接吸收。
若單從營養學(xué)角度來說，給作物施用氨基酸就已夠用，但就功能(néng)性而言，小分子肽則及多肽更加強大，具有良好(hǎo)的生物刺激作用。
其優點表現爲：吸收轉運快、更有利于與金屬離子形成(chéng)螯合物，提高作物抗逆性等，且不消耗自身能(néng)量等。
當然，作爲目前生産工藝比較先進(jìn)、檔次較高的氨基酸肥料，不僅是含遊離氨基酸及小分子肽、多肽那麼(me)簡單，還(hái)會(huì)再添加一些可以增加功能(néng)的生物活性物質，如采用益生菌微膠囊化技術，將(jiāng)有機養分和益生菌融合形成(chéng)高濃縮微囊，對(duì)激發(fā)作物根系與内在潛力，提高作物産量和品質均有良好(hǎo)效果。
各類氨基酸對(duì)作物的生理功能(néng)
丙氨酸：增加合成(chéng)葉綠素，調節開(kāi)放氣孔，對(duì)病菌有抵禦作用。
精氨酸：增強根系發(fā)育，是植物内源激素多胺合成(chéng)的前體，提高作物的抗鹽脅迫能(néng)力。
天冬氨酸：提高種(zhǒng)子發(fā)芽，蛋白質的合成(chéng)，并在壓力時期的生長(cháng)提供氮。
半胱氨酸：含有氨基酸維持細胞功能(néng)，并作爲抗氧化劑的硫。
谷氨酸：降低作物體内硝酸鹽含量；提高種(zhǒng)子發(fā)芽，促進(jìn)葉片光合作用，增加葉綠素生物合成(chéng)。
甘氨酸：對(duì)作物的光合作用有獨特的效果，利于作物生長(cháng)，增加作物糖的含量，天然金屬螯合劑。
組氨酸：調節氣孔開(kāi)放，并提供碳骨架激素的前體，細胞分裂素合成(chéng)的催化酶。
異亮氨酸和亮氨酸：提高抵抗鹽脅迫，提高花粉活力和萌發(fā)，芳香味的前體物質。
賴氨酸：增強葉綠素合成(chéng)，增加耐旱性。
蛋氨酸：植物内源激素乙烯和多胺合成(chéng)的前體。
苯丙氨酸：促進(jìn)木質素的合成(chéng)，花青素合成(chéng)的前體物質。
脯氨酸：增加植物對(duì)滲透脅迫的耐性，提高植物的抗逆性和花粉活力。
絲氨酸：參與細胞組織分化，促進(jìn)發(fā)芽。
蘇氨酸：提高耐受性和昆蟲病蟲危害，提高腐殖化進(jìn)程。
色氨酸：内源激素生長(cháng)素吲哚乙酸合成(chéng)的前體，提高芳族化合物的合成(chéng)。
酪氨酸：增加耐旱性，提高花粉萌發(fā)。
缬氨酸：提高種(zhǒng)子發(fā)芽率，改善作物風味。
氨基酸間的協同作用
促進(jìn)葉綠素生成(chéng)：丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸、賴氨酸
促進(jìn)植物内源激素形成(chéng)：精氨酸、蛋氨酸、色氨酸
促進(jìn)根系發(fā)育：精氨酸、亮氨酸
促進(jìn)種(zhǒng)子萌發(fā)、幼苗生長(cháng)：天冬氨酸、缬氨酸
促進(jìn)開(kāi)花結果：精氨酸、谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、脯氨酸
改善果實風味：組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、缬氨酸
植物色素合成(chéng)：苯丙氨酸、酪氨酸
減少重金屬吸收：天冬氨酸、半胱氨酸
增強植物耐旱性：賴氨酸、脯氨酸
提高植物細胞抗氧化能(néng)力：天冬氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸
提高植物抗逆能(néng)力：精氨酸、缬氨酸、半胱氨酸
氨基酸類肥料的使用
可滴灌、沖施、葉面(miàn)噴施；宜作追肥，不宜作基肥；
在使用時，依據實際情況，用作抵抗不良環境、提升作物抗逆能(néng)力，首選小分子肽；僅爲提高肥效，則普通氨基酸肥就可以。
需要注意的是：敞口後(hòu)，久放易被(bèi)微生物分解，須盡快使用。
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